餐廳空間裝修設計最重要的是要適合它所對應的消費者群體;其次，在選材用料上，則會考慮材料的環保性、耐用性和可重復利用性;形式上他會更傾向于做“減法”，減少形式主義。以此兼顧實用、環保和美觀。

　　一、如何能夠讓整個空間設計做到更環保?

　　1：通過了解餐廳的消費群體，減少不必要的花費；比如說整個空間的形式要更簡約，燈光、通風、采光，要做得更環保節能，要減少一些形式主義，多一些實用主義。
　　
      2：在餐廳的運營方面要做得更合理，更高效。在運營的過程中，不光要考慮新穎性，更要考慮實用性和耐用性，盡量減少不必要的形式。

　　二、環保型餐廳裝修選用什么材料?

　　1：材料的耐用性，耐用也是一種環保，因為不浪費。有些材料很漂亮，但很容易就壞掉了或磨損，這也是一種浪費。

　　2：餐廳空間是一個非常商業化的公共空間，選用的材料不管是自然材料的還是工業產品材料，都要考慮到它的可再利用性。設計時我們會考慮到，連鎖店有些店面調整的時候，一些材料要可以重復利用。當然，可降解材料、再生材料是最好的，我們應用的時候會結合實際空間來考慮。比如說人觸及不到的地方，材料的耐用性就不會那么的強調，但是當人能觸及的地方，就要考慮到耐用性和可重復利用性。

　　三、餐廳如何兼顧實用、兼顧環保、兼顧美觀?

　　1：首先要考慮的是消費人群，結合消費人群再和客戶之間做溝通，考慮消費人群的文化和社會性。比如定位80后的餐廳，裝修里面可能就會出現很多80年代的場景、事物，這樣能跟80后消費者有共鳴。

      2：考慮餐廳的消費價位。比如說人均消費價位是在200塊錢的客人可能是高級白領或商務人士，那么我們裝修的風格會更精致一些，優雅一些，高級一些。也就是說，我們會針對不同的消費群體定不同的裝修風格，提供最合適的設計。

　   3：每個餐廳的商業空間和消費群體的要求都有一定的差別，根據這差別做不同的設計。像西貝，之前我們會突出它的地域文化或形式的東西多一點，現在做西貝的裝修，我們則做了減法，更突出體現它的產品。因為很多去西貝的消費者，更重要的也是看重它的出品，綠色健康環保，我們的設計也更多的圍繞食品本身做。

　　4：餐廳裝修時，要考慮這個餐廳的可持續性，不要很快的被市場淘汰。比如說一年兩年客戶不喜歡就拆了，這是很不環保的。