我國幾千年來形成了獨特的飲食文化,現在仍有很多人鐘情于中式餐廳的設計。那么,中式餐廳裝修設計原則有哪些?有什么事項需要大家注意呢?下面隨深圳裝修設計公司雍庭的小編來了解下吧!
提起快餐廳人們一般都會首先想到肯德基、麥當勞等西式快餐廳。但是近些年來隨著人們消費水平的提高和對西式快餐新鮮感的消退,復合中國人飲食習慣的中餐廳行業正在迅速崛起。比較有名的,如吉野家、真功夫、永和豆漿等都是其中的代表。
中式快餐廳的快速發展必然有其獨特的競爭力,西式快餐廳食物種類不多,主要以漢堡,炸雞等西式快餐為主,其食物構成不符合中國人的飲食習慣,嘗鮮可以長期食用則容易厭倦。而傳統的中式餐廳,由于其上餐速度慢,一般以宴請為主,不符合現在快節奏的生活方式。中式快餐廳正是以中國人的飲食習慣為基礎,結合西式快餐的便捷性,成為了迅速崛起的新興餐飲行業。
那么中式快餐廳裝修設計應該注意哪些呢?雍庭餐飲裝修設計作為深圳前列的餐飲設計公司,結合多年的餐廳設計經驗來談談中式快餐設計的注意事項。
中式快餐廳在裝修布局時應該考慮中國的傳統飲食文化,就餐區的布置需要得當,餐桌餐椅一般以方形或圓形的傳統木質材料為主。中式快餐廳和西式快餐廳餐具不同,西式快餐廳的食物包裝一般以包裝紙和包裝盒為主,其產生的垃圾較少便于收拾;而中式快餐廳一般都以餐盤餐碗為主,產生的垃圾較多,所以在通道的布置上,中式快餐廳各餐桌之間的距離要設計的更大。
中式快餐廳作為快餐廳的一種,人流量較大,其地板應以耐磨耐腐蝕的材料為主。墻面的設計應該避免使用對比強烈或者過于刺激的顏色。在燈光照明上應該以明亮的光源為主,從心理學上來說,昏暗的燈光更適合酒吧迪廳等需要增加顧客滯留時間的消費場所,快餐廳作為銷售快餐的地方,應該以明亮的燈光為主,加快顧客用餐速度。
另外中式快餐廳裝修設計上容易被忽略的一點就是廁所的設計。按照中國的傳統風水學,廁所是污穢之地,其晦氣和陰氣較重,所以一定不能沖著就餐區,餐廳較小不好布局的,需要在廁所門口以隔斷或屏風擋住。廁所在二樓的一定不能壓著收銀臺、廚房或辦公室。